鲜爽无比的佳肴
醉美食光 发表于:3年前
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地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材。可根据个人口味，进行调料增减。脾胃虚寒者忌食。
地三鲜相关信息
制作难度:
初级入门
所需餐具:
炒锅
制作工艺:
炒
菜品口味:
家常味
制作时间:
约5分钟
食用人数:
4人份
需要5分钟左右准备以下食材及配料：
主料
250克土豆
100克青椒
250克茄子
辅料
30ml水
5克淀粉
10克蒜瓣
5克葱
60ml食用油
15ml生抽
5ml老抽
5克白砂糖
2克盐
地三鲜制作步骤：
1.
购买如图所示食材。
2.
茄子和土豆切块，青椒切成菱形块，葱切葱花，蒜瓣切成蒜泥；
淀粉和水混合均匀成淀粉水备用。
3.
土豆焯水至6成熟（水沸后5分钟）捞出备用。
4.
将土豆、茄子、青椒和其它原料放入锅中翻炒片刻
5.
烹饪完成后出锅即可享用。
地三鲜烹饪技巧/小提示
可根据个人口味，进行调料增减。脾胃虚寒者忌食。
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