步骤 1
洋葱切丝，胡萝卜切丝，小油菜、豆芽洗净
步骤 2
火腿肠丝，姜切丝，葱切小段
步骤 3
今天没有买面条，这是以前压的面条，冻在冰箱里的，水开直接放入冻的面条，无需解冻
步骤 4
冻面条放入锅中，用筷子不停的拨动面团，这样下出的面条不坨不粘
步骤 5
煮熟的面条放入凉水中
步骤 6
面条控干水分，倒入油翻拌均匀，再倒入老抽
步骤 7
面条还没开始炒，看着调好色的面条就很有食欲了
步骤 8
锅中加油，油热倒入打散的鸡蛋液，炒熟盛出
步骤 9
锅中加油，放入葱姜、干辣椒炒出香味，
步骤 10
再倒入洋葱，炒香
步骤 11
再把小青菜、豆芽、胡萝卜丝倒入锅中继续翻炒
步骤 12
菜断生，倒入生抽，继续翻炒
步骤 13
再倒入火腿肠丝和炒熟的鸡蛋翻炒
步骤 14
加盐调味
步骤 15
倒入面条，继续翻炒，如果有点干锅可以适量加点水，我直接加了炖排骨的汤，增加香味
步骤 16
再加一勺老干妈豆豉
步骤 17
最后淋香油
步骤 18
出锅！简单又好吃！